Mesilaste leiva eelised, omadused ja kasutusviisid

Mesilaste leib (mesilaste leib) on tõesti erakordne toode, mille on loonud mesilased.

Mida peaksid kõik sellest teadma?

Oleme koostanud põhjaliku artikli, mis näitab teile:

• Millest ja kuidas mesilaste leiba valmistatakse
• Millised on mesilaste leiva eelised kehale
• Kuidas kasutada mesilaste leiba
• Mis on mesilaste leiva hind
• Milline on mesilaste leiva säilivusaeg

Nautige lugemist ja kui vajate nõu, siis ootame teid telefoni, teksti või e-kirja teel.

Lühidalt mesilaste leiva kohta

Mesilaste leiva koostis % Valk Rasvad Süsivesikud Vitamiinid ja mineraalid pH	23 % 3 % 24 - 35 % 3 % ~4,3
Vitamiinid ja mineraalid erinevates proportsioonides	C, B1, B2, E, K, B7, B9, B3, Fe, Ca, P, K, Cu, Zn, Se, Mg.
Mesilaste leiva eelised	Põletikuvastane, antibakteriaalne, vähivastane.
Mesilaste leiva tarbimine	Tavaliselt soovitatakse teelusikatäis päevas.
Kuivatatud mesilasleiva säilivusaeg	Piiramatu

Kuidas valmistatakse mesilaste leiba?

Mesilaste leib - õietolm, mis on pressitud ja konserveeritud (kääritatud) mees. Seda mesindustoodet nimetatakse leivaks selle erilise kääritatud maitse tõttu, mis meenutab hapendatud leiba. Lisaks sellele on väikesed kuusnurksed graanulid tõesti sarnased miniatuursete leivapätsidega.

Kui te olete kunagi näinud mesilasi, kelle jalgadel on kollane õietolmupall, siis see oli õietolmuklots, mille ta andis teistele töötajatele edasi, et nad koju jõudes turvaliselt mesilase kaevu paigutaksid. Kui meekärg on õietolmuga täidetud, täidavad mesilased selle meega ja sulgevad selle. Nii säilivad mesilased turvaliselt. mesilaste leib 3 nädala jooksul valmimine, kuni see on valmis söömiseks nii mesilastele kui ka meile.

Kui me sööme pitsat, kartulit, liha, puuvilju, köögivilju ja, ja, ja, ja..., siis mesilastel ei ole palju valida. Ärge arvake, et nad kurdavad - vastupidi. Nad teevad suvel supertoitu ja toituvad sellest kogu talve. Osa sellest on mesilaste leib ja osa mesi. Kui mesilastele nii palju kasu on mesilaste leivast, siis võib seda kindlasti nimetada supertoiduks. Mõelgem, kui mesilased suudavad nende kahe tootega kõik talvised karud üle elada, siis peavad nad olema erilised. Veelgi enam, mesilaste leib on nende ainus valguallikas. Kas poleks mitte tore, kui me ei peaks kogu talvel poes käima, et toitu osta, vaid peaksime kasutama ainult mesileiba, et end üleval pidada?

Kuidas kogutakse mesilaste leiba?

Mesinikud peksavad mesilaste leiba nagu vilja. Kuna taru on piisavalt soe, on mesilase leiba sisaldav meekärg soe ja leib on üsna pehme, niipea kui see tarust välja tuleb. Et seda saaks eemaldada ja vahast eraldada ilma vaha terviklikkust kahjustamata, jahutatakse kärged ja leib lihtsalt raputatakse spetsiaalsete seadmete abil konteineritesse. Seejärel kuivatatakse see madalal temperatuuril (nagu mesilasperes) ja jõuab lõpuks pakendatult koju.

Millest koosneb mesilaste leib?

Mesileib, nagu kogu orgaaniline aine, koosneb süsivesikutest, valkudest, rasvadest, mineraalidest ja vitamiinidest. See sisaldab peamiselt süsivesikuid - glükoosi, fruktoosi, sahharoosi ja arabinoosi. Lisaks süsivesikutele moodustavad erinevad aminohapped umbes viiendiku selle koostisest. Mesileib sisaldab ka umbes 40 küllastunud ja küllastumata rasvhapet, kuigi mitte suures koguses. Nende hulka kuuluvad oomega-3 ja oomega-6 rasvhapped, mis on inimorganismile hädavajalikud, sest neid ei ole võimalik toota ja neid tuleb saada toidust. Mesileiva erilised omadused tulenevad polüfenoolsetest flavanoididest ja polüfenoolsetest hapetest.

Mesilaste leiva eelised

Üha rohkem teadlasi, mitte ainult Leedus, vaid ka välismaal, püüab välja selgitada mesilaste leiva kasulikkust. Jagame lühidalt nende tulemusi. Mesilase õietolm on kõige kasulikum mesilase õietolm, sest see on kergemini seeditav ja imenduv. Pealegi võivad mesilasleiba süüa nii noored kui ka vanad, sest need looduslikud “vitamiinid” on väga populaarsed väikeste laste seas nende hea maitse tõttu ja täiskasvanute seas nende hindamatute omaduste tõttu.

Taastumist soodustav mõju

Tänu oma rikkalikule koostisele võib mesilasleib aidata avitaminoosi või muude vitamiinipuudulikkusega haiguste (aneemia või rauapuudus), vigastuste, verejooksu ja erinevate traumade taastumise korral. Sellel on tugev taastav mõju kõigile keha rakkudele.

Antibakteriaalne toime

Mesilaste leib toimib mikroorganismidele, isegi neile, mis on antibiootikumiresistentsed. See teeb sellest võimsa loodusliku antibiootikumi, millel ei ole kõrvalmõjusid. Selles sisalduvad ensüümid ja muud orgaanilised ühendid pärsivad mikroorganismide kasvu ja aitavad meil võidelda mitmesuguste infektsioonide vastu. Seega on mesilasleiva kasulikkus ja abi, mida see annab meie organismi kaitsevõimele, tohutu ja väga oluline. Eriti külmal ajal.

Antioksüdantne toime

Teadlased oletavad, et mesilaste leib võib tänu oma antioksüdantsetele omadustele omada kasulikke omadusi vabade radikaalide mõju vastu võitlemisel ja ennetamisel. Samuti avaldab see positiivset mõju organismi mikrofloorale ja aitab taastuda antibiootikumide kasutamisest. Selle lisamine toidule võib aidata stimuleerida ja aktiveerida immuunsust, kuna selle erinevad koostisosad mõjutavad positiivselt vere komponentide tootmist ja sünteesi.

Uuringud näitavad, et mesilaste leib mõjutab positiivselt vere glükoosi- ja lipiidide taset, aidates ennetada kroonilisi südame- ja veresoonkonnahaigusi. Kuidas mesilase leiba tarbida, et maksimeerida selle kasulikku antioksüdantide mõju, ei ole täielikult kindlaks tehtud.

Kesknärvisüsteemi erutav toime

Mesileiba soovitatakse inimestele, kellel on vaimne töö või kõrge stressitase, sest see aitab mitte ainult füüsiliselt taastuda, vaid sellel on ka stressi vähendavaid omadusi. Mesileib soodustab ka närvisüsteemi taastumist ning parandab keskendumisvõimet ja mälu. Seega soodustab mesileiva regulaarne tarbimine kesknärvisüsteemi taastumisomadusi ja parandab kõiki vaimse töövõime aspekte.

Vähivastane toime

Teadlased on leidnud, et mesilaste leib on eriline, sest sellel on vähirakkudele negatiivne (mürgine) mõju, samas kui meie keha rakkudele on tal isegi positiivne mõju. Veel ei ole täpselt teada, miks neid nähtusi täheldatakse, kuid kuna teadlased jätkavad oma avastusi, peaks peagi saama rohkem vastuseid.

Kuidas kasutada mesilaste leiba?

Kui palju võtta?

Kuna tegemist on toidu, mitte ravimiga, ei ole mesilasleiva kasutamine ja annustamine ametlikult määratletud. Apiteraapid soovitavad täiskasvanutel tarbida päevas teelusikatäis või poolteist teelusikatäit (~20 g). Alla 3-aastastele lastele tuleks mesilasleiba anda ettevaatlikult võimalike allergiliste reaktsioonide (õietolmule, meele) tõttu. Seejärel anda nii palju teri, kui laps on vana.

Kas on olemas aeg, mil on kõige tõhusam mesileiba süüa?

Kindlasti mitte õhtul. Energiat andvate omaduste tõttu on seda kõige parem võtta hommikul või enne lõunat.

Kuidas tarbida mesilasleiba maksimaalse imendumise saavutamiseks?

Mesilasleib imendub paremini kui õietolm. Mida purustatud see on, seda paremini imendub, mistõttu soovitame lahustada supilusikatäis mesileiba soojas vees ja lisada joogiks teelusikatäis mett. Kui soovite mesilase leiba pigem süüa kui juua, siis närige seda nii hästi kui võimalik ja neelake see aeglaselt alla, hoides seda suus. Osa süsivesikutest lahustub suus ja annab teile lisaks meeldivale maitsele ka energiasüsti. Nii et võid proovida seda kohvi asemel.

Nagu iga loodustoode, ei ole ka mesilasleiva kasu kohene. Ainult järjepidev kasutamine võib anda positiivseid tulemusi, millest me varem kirjutasime. Kui soovite haigusest või vigastusest kiiremini taastuda, võite mitme nädala jooksul võtta kahekordse koguse (~40 g) mesilasleiba. Oluline on meeles pidada, et mesilasleiba on peaaegu võimatu üle doseerida, kuid peotäie kaupa söömine ei anna paremat tulemust, sest meie organism ei suuda kõiki kasulikke aineid omastada ja talletada ning suur osa sellest lihtsalt elimineeritakse meie organismist. Seetõttu on parima mõju saavutamiseks oluline mesilase leiva mõõdukas, kuid järjepidev tarbimine, mille puhul tuleb aeg-ajalt teha kuu või rohkem pausi.

Milline on mesileiva optimaalne hind?

Mesileiva hinda ei määra mitte ainult turusuundumused, vaid ka selle päritolu, keskkonnasõbralikkus ja muud aspektid. Kuna selle omadusi mõjutavad tugevalt taimed, millest see on korjatud, ja sobiv kuivatustemperatuur, ei ole kõik müüdavad mesileivad ühesugused. Kõrgel temperatuuril kuivatatud leib kaotab osa oma toiteväärtuslikest omadustest. Ainult mesinik, kellelt te seda ostate, saab teile öelda, kust see koguti ning kuidas seda säilitati ja kuivatati.

Enne selle populaarsust, peaaegu kümme aastat tagasi, oli kuivatatud mesileiva hind ainult ~ 50 LT kilogrammi kohta. Nüüd, igal aastal, tänu suurenenud populaarsusele, teleprogrammidele ja massikoolitusele, tõuseb mesileiva hind. Paar aastat tagasi oli see ~ 30 €/kg. Aastal 2021 on kuivatatud mesilasleiva hind, osaliselt tänu pandeemiale, juba ~ 60 €/kg. Meie mesilaste leiva hind vaata meie e-poodi.

Mesilaste leiva säilivusaeg ja ladustamine

Mesinikud kuivatavad mesilasleiba, nii et seda saab peaaegu lõpmatult säilitada. Kuivatatud mesilasleiva säilivusaeg on mitu aastat. Eeldusel muidugi, et te talute seda söömata. Nagu kõiki toiduaineid, tuleks seda säilitada toatemperatuuril.

Meie jaoks on kõige paremini maitsvad kuivatamata mesileivad. Viimast tuleb hoida külmikus, kui seda kasutatakse, ja sügavkülmas, kui seda ei kasutata. See hoiab selle värskena ja pehmena.

Meie kõige populaarsemad mesilastooted:

 

Käesolevas artiklis kasutatud teaduslikud allikad on järgmised:

1. Mărgăoan R, Stranț M, Varadi A, et al. Mesilaste kogutud õietolm ja mesilaste leib: bioaktiivsed koostisosad ja kasu tervisele. Antioksüdandid (Basel). 2019;8(12):568. Avaldatud 2019 Nov 20. doi:10.3390/antiox8120568
2. Urcan, Adriana & MARGHITAS, Liviu & Dezmirean, Daniel & Bobis, Otilia & BONTA, Victorita & Mureşan, Carmen & Mărgăoan, Rodica. (2017). Mesileiva keemiline koostis ja bioloogiline aktiivsus - ülevaade. Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca. Animal Science and Biotechnologies. 74. 6. 10.15835/buasvmcn-asb:12646.