Mee liigid. Milline on parim mesi?

Kõik ehtne mesi ei ole ühesugune – see erineb mitte ainult värvi või maitse poolest, vaid ka oma omaduste poolest. Üks mesi on pehmem ja kergem, teine aga tume, täidlane ning rikas mineraalide ja antioksüdantide poolest. Kõik see sõltub taimedest, millelt mesilased nektarit koguvad.

Sageli kuuleme küsimust: milline mesi on kõige parem? Tõde on see, et ühtset vastust ei ole. Mõningaid mesiliike hinnatakse rohkem külmetushooajal, teisi aga suurema antioksüdantide sisalduse või tugevama mõju tõttu organismile. Seetõttu on kõige parem valida mett mitte ainult maitse järgi, vaid ka selle järgi, mida teie organism sel hetkel kõige rohkem vajab.

Selles artiklis käsitleme lühidalt Leedus kõige populaarsemaid meeliike, milles need üksteisest erinevad ja millised on nende omadused.

Kõige väärtuslikum mesi. Kuidas mavalida?

Ehtsa mee väärtus ja tervislikud omadused sõltuvad peamiselt nende taimede omadustest, millelt nektar on kogutud. Nii on näiteks pärnamesi parim külmetushaiguste puhul, taatramesi rahustab kesknärvisüsteemi jne. Mesi väärtust määratakse tavaliselt selle antioksüdantide ja mineraalainete sisalduse järgi, mida on lihtne kindlaks teha mett vaadates – mida tumedam, seda rikkalikum on mesi.

Leedus peetakse kõige väärtuslikumaks tatra- ja laimimett. Tatramesi on tugeva järelmaitsega rikkalik pruun mesi, mis sisaldab rohkelt antioksüdante ja rauda. Kuna inimkeha suudab mettest omastada peaaegu kõik väärtuslikud ained, on see väga soovitatav aneemia raviks ja närvisüsteemi tugevdamiseks. Lime mesi – vastupidiselt – on üsna maheda maitsega, heledat värvi ja sageli kreemja konsistentsiga. See on ilmselt kõige populaarsem mesi Leedus, mille omadused on ka kõige paremini tuntud: see rahustab, aitab külmetushaiguste ja hingamisteede haiguste korral ning soodustab higistamist, mistõttu ei tohiks seda liiga palju tarbida. Teiste looduslike mesindustoodete seas mainitakse üha sagedamini ka taruvaiku (propolis), mida hinnatakse selle antibakteriaalsete ja antiseptiliste omaduste tõttu.

Kõige väärtuslikum on kevadine mesi. Mesilased toodavad seda aedade ja niitude õite nektarist. See muutub eriti väärtuslikuks, kui kevadises mesis domineerib võilille nektar. Siis muutub see mesi võimsaks relvaks külmetushaiguste vastu võitlemisel, kuna sellel on palju antibakteriaalseid omadusi. Kevadist mett peetakse üheks kõige vähem allergiat tekitavaks, seetõttu soovitatakse just seda lastele anda. Neile, kes soovivad avastada huvitavamaid mesindustooteid, pälvivad üha enam tähelepanu looduslikud meega gumdropsid, mida armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Tugevat põletikuvastast toimet avaldab ka mesimesi. Lipchis on taimemahl, mida toodetakse, kui kirbud „töötavad“. Mesilased koguvad ja kasutavad seda samamoodi nagu nektarit. Mesimesi on samuti tumedat värvi, kuna see sisaldab rohkesti antioksüdante ja mineraalaineid. Seetõttu liigitatakse see kõrge potentsiaaliga mee hulka ja seda ei tohiks tarbida mõõdukalt, eriti lapsed.

Selles osas, milline mesi on kõige väärtuslikum, puudub üksmeel. Siiski tõstetakse esile Tatra, Liepų, Pavasarinis ja Lipčiaus mett kui neid, mis sisaldavad kõige rohkem erinevaid aineid. Kuid lisaks erinevatele meeliikidele pööratakse üha enam tähelepanu ka mesilaste õietolmile, mida hinnatakse selle rikkaliku toitainete ja antioksüdantide koostise tõttu. Erinevatel aegadel erinevatelt taimedelt korjatud tõeline mesi erineb oma omaduste poolest, seetõttu on parim valida mesi vastavalt vajadusele ja nendele omadustele, mida te kõige rohkem vajate.

Maitse ja ole terve!